Biscoitos de linhaça

Ingredientes

115g de açúcar;

1 ovo;

1/2 pacote de nata;

250g de farinha;

1 colher (de chá) de fermento;

2 colheres (de sopa) de linhaça moída;

2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça.

Misturar o açúcar+ovo. Acrescentar a nata e a linhaça. Adicionar o fermento+farinha e mexer bem. Colocar montinhos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180ºC, por 15m. Guardar numa latinha depois de arrefecidos.

A semente de linhaça é a mais rica fonte de Omega 3 existente na natureza. A receita original destes biscoitos incluía, em detrimento da linhaça, 250g de margarina ( a linhaça pode substituir o óleo ou gordura utilizada numa receita).