Bolo de iogurte no microondas


Brioche Nanterre

Ingredientes:
azeite qb;
1 ovo+leite=310ml;
sal qb;
40gr de açúcar;
600gr de farinha T55;
fermento de padeiro.

Colocar os ingredientes na cuba da máquina conforme o procedimento nornal para máquinas de fazer pão.
Programa normal; peso - 1Kg; côr clara.

Pudim de ovos a vapor

Ingredientes:
400ml de leite;
3 ovos;
75gr de açucar;
caramelo líquido.

Misturar todos os ingredientes; colocar no microgourmet em formas gourmet; levar ao microondas a cozer a vapor.

Bolinhos de bolina

Ingredientes:
abóbora bolina;
sal qb;
casca limão;
pau canela;
farinha;
2 ovos inteiros;
3/4 gemas;
açúcar;
canela em pó;
1 cálice de vinho do Porto;
noz e pinhão a gosto.

De véspera, cozer a bolina aos cubos+sal qb+casca de limão+pau de canela (não se acrescenta água). Quando bem cozida deixar num escorredor durante a noite, para que fique bem seca. Num recipiente misturar a bolina+2/3 colheres (de sopa) de farinha+os ovos e as gemas+açúcar a gosto+1 colher (de café) de canela em pó. Envolver bem e adicionar o vinho do Porto+noz e pinhão aos bocadinhos. Fritar em óleo quente e, depois de bem escorridos em papel absorvente, polvilhar com uma mistura de açúcar e canela em pó.

Hum... adoro! São o meu doce preferido de natal!

Rabanadas de leite

Ingredientes:
leite;
açúcar;
casca de limão;
pau de canela;
fatias de pão seco;
ovos;
canela em pó;
óleo para fritar.

Aquecer o leite+3 colheres de açúcar+cascad e limão+pau de canela. Enquanto isso, bater 2 ovos num prato. Mergulhar as fatias de pão no leite; com uma escumadeira retirar e passar por ovo; fritar em óleo quente e colocar em papel absorvente. Passar por açúcar e canela.

Trufas de chocolate

Ingredientes:
250grs de chocolate em pó;
200/250grs de açúcar;
3 ovos;
250grs de bolacha Mª trituturada;
1 cálice de vinho do Porto.

Juntar todos os ingredientes e envolver bem; moldar bolinhas, as quais são passadas por chocolate. Levar ao frigorífico.

Queques de iogurte

Ingredientes:
3 ovos;
1 iogurte natural;
2 copos (do iogurte) de açúcar;
3 copos (do iogurte) de farinha;
1/2 copo (do iogurte) de azeite;
1 colher (de sopa) de açúcar baunilhado;
raspas de limão qb;
1 colher (de chá) de fermento em pó.

Pré-aquecer o forno a 180º. Bater os ovos com os açúcares; juntar o iogurte + farinha + fermento e misturar bem. Acrescentar o azeite + raspa de limão. Colocar o preparado em forminhas para queques e levar ao forno por cerca de 20m.